博客來e-coupon PEKOE咖啡室—匠藝之味．餐後咖啡
PEKOE咖啡室—匠藝之味．餐後咖啡
PEKOE咖啡室—匠藝之味．餐後咖啡 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
PEKOE咖啡室—匠藝之味．餐後咖啡
品質也很不錯~
與家人一起分享他們也都說讚唷!
在附上我常用的折價券網站~
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PEKOE咖啡室—匠藝之味．餐後咖啡
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
【商品介紹】
咖啡豆款：肯亞Thiriku咖啡豆?
產地：肯亞
處理廠：Thiriku
等級：AA
處理：水洗式
烘焙：中淺度烘焙
PEKOE咖啡豆系列全新創舉！由PEKOE與咖啡名人攜手開發合作的「匠藝之味」系列咖啡，堂堂上市囉！
迥異於PEKOE耕耘多年的「莊園之選」系列，「匠藝之味」展現的是另一重截然不同的咖啡新美學──大有別於近十數年來席捲全球的單一產地、莊園風潮，轉而從烘焙者與出品者自身的創作意圖、理念、哲學出發，透過圓熟高超的調配與烘焙技法、工藝，尋求和日常飲食生活需求與講究間的深切呼應、連結。
為此，我們特別邀請Fika Fika Café創辦人——咖啡專家陳志煌（James）共同合作，針對一天之中不同時段的品飲需要，經過無數討論、反覆嘗試，精心創作出「早餐／鍋煮」、「午後」、「餐後」等三款匠藝之味咖啡，期冀與您一同領略這細膩豐富、寬廣多元的咖啡新世界！
James擁有15年資深咖啡烘焙經驗，近年來致力於推廣注重烘焙曲線與氣流的北歐式烘焙法，且於西元2013年榮獲堪稱全球難度最高的北歐盃（Nordic Barista Cup）咖啡烘焙大賽冠軍，台灣咖啡史上第一人！
本款「餐後咖啡」是以義大利南部特產的檸檬甜酒（Limoncello）為靈感，當地人最愛於餐後來上一杯甜中帶酸、可幫助消化的檸檬甜酒，以此為藍圖，設計出這款適合在餐後清口解膩的咖啡豆款。主要選用來自東非高原的肯亞AA等級咖啡豆，擁有極其豐富活潑的果香；Thiriku處理廠獨特的肯亞式水洗過程，將原豆採用兩次水洗、兩次發酵的獨特程序，最後再浸泡於清水使咖啡豆產生豐富的糖份與蛋白質、氨基酸，因此擁有高含量的天然甜度與氣味豐富度。再以James率其Fika Fika團隊研發出的獨門烘焙頻率概念，在同一個烘焙度中，製作出低頻沉實豐厚、高頻清揚鮮爽兩種不同味覺感受的咖啡豆，混合調配而成。
故而在風味表現上，既保留了咖啡中的單寧，提供口腔適度的收斂感，能夠中和餐後揮之不去的飽脹與油膩鹹重餘味，達到清味爽口效果；同時兼有迷人酸度為骨幹，尾韻擁有如烤甘蔗般豐腴甘甜，令人難忘！
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商品訊息簡述:
PEKOE咖啡室—匠藝之味．餐後咖啡
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